主料：中筋面粉400克至700克。山东辅料：酵母5克、枣花骤温水225克至350克、馍山糖35克、东枣红枣适量。花馒二、法步制作步骤和面与发酵：将酵母和糖加入温水中，山东搅拌均匀至融化。枣花骤将面粉倒入盆中，馍山慢慢倒入酵母水，东枣边倒边搅拌，花馒直至形成棉絮状。法步用手揉成光滑的山东面团，盖上保鲜膜或湿布，枣花骤放在温暖处发酵至两倍大。馍山分割与擀片：发酵好的面团取出，放在案板上揉压排气，直至面团光滑。将面团分割成适当大小的小剂子。取一个小剂子，撒上面粉，用手掌按扁，用擀面杖擀成圆形面片。造型与装饰：方法一：取三个面片叠在一起，用切面刀切6刀，用筷子头往下轻轻按压，再用手vgmt.quxizovp.info把面片两角捏合，形成花朵状。方法二：将面片对半切开，一片片连在一起，用筷子压一下，放入一个红枣，从左往右卷起，卷成花朵状。其他造型：可以根据个人喜好和创意，用剪刀、梳子等工具辅助造型，制作出各种精美的枣花馍。醒发与蒸制：将做好的枣花馍放在蒸笼里，盖上盖子，醒发20分钟至1.5倍大。蒸锅里放入清水，大火加热至水开上汽后，转中火蒸14至25分钟。蒸好后关火，焖3至5分钟再出锅，防止枣花馍塌陷。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。