二、毛豆毛豆炒肉——经典的旅多家常菜毛豆炒肉是一道经典的家常菜。选用肥瘦相间的种美猪肉，切成薄片。毛豆先将锅烧热，旅多放入少许油，种美油热后加入猪肉片煸炒，毛豆待猪肉变色出油后，旅多加入葱姜蒜爆香。种美接着放入洗净的毛豆毛豆一起翻炒。毛豆在翻炒过程中逐渐变得翠绿油亮。旅多此时加入适量的种美盐、生抽和少量的毛豆清水，盖上锅盖焖煮一会儿，旅多让毛豆熟透且入味。种美这道菜中，猪肉的油脂滋润了毛豆，使毛豆的口感更加丰富，而毛豆又为肉增添了一份清新，二者搭配相得益彰。在家庭日常饮食中，这道菜的制作频率很高，是一道经济实惠又美味的菜肴。展开全文三、毛豆烧茄子——独特的美味组合毛豆和茄子搭配在一起，能创造出独特的美味。将茄子切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，这样可以防止茄子在烹饪过程中吸油过多。毛豆洗净备用。锅中倒油，油热后先放入毛豆翻炒，再加入茄子块。茄子在翻炒过程中会逐渐变软。接着加入适量的生抽、老抽、糖、盐和清水，小火炖煮。等到汤汁变得浓稠，茄子和毛豆都变得软烂入味后就可以出锅了。这道菜中，茄子的绵软和毛豆的颗粒感相互交织，浓郁的酱汁包裹着二者，每一口都充满惊喜。很多美食爱好者都对这一独特的组合赞不绝口。四、毛豆虾仁——营养丰富的鲜美之选毛豆虾仁是一道营养丰富且口感鲜美的菜肴。新鲜的虾仁洗净，用少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿。毛豆同样洗净。锅中烧水，水开后先放入毛豆焯水，捞出备用。再重新烧热锅，放入油，油热后加入虾仁滑炒，虾仁变色后盛出。锅中留少许底油，放入葱姜末爆香，加入毛豆翻炒，然后再放入虾仁一起炒匀。最后加入适量的盐和鸡精调味。这道菜将虾仁的鲜美和毛豆的清新完美结合，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是家庭聚餐或者宴请宾客时的不错选择。五、毛豆汤——清淡又营养的汤品毛豆还可以用来做汤。将毛豆洗净后，与瘦肉或者排骨一起炖汤。如果是用瘦肉，先将瘦肉切成小块，焯水后放入锅中，加入毛豆、姜片和适量的清水。大火煮开后转小火慢炖。如果是用排骨，先将排骨洗净、焯水，然后与毛豆一起炖煮。炖煮过程中，毛豆的营养成分会融入到汤中。这道汤品清淡又营养，喝起来有毛豆的清香，在不想吃油腻食物的时候，是非常好的选择。